Estados Unidos eleva la proteína hasta 3,34% y abre un nuevo negocio a la industria láctea

9 de septiembre de 2026 | 11:39

[www.diariolechero.cl] El contenido proteico aumentó desde 3,11% en 2015 hasta 3,34% en 2025. La demanda de alimentos ricos en proteína impulsa al queso, el suero y nuevos productos de mayor valor agregado.

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La industria láctea de Estados Unidos está modificando la composición de la leche desde el origen. Después de años de fuerte atención sobre la grasa, productores y empresas comienzan a encontrar un creciente valor económico en la proteína láctea.

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Economía

Estados Unidos eleva la proteína hasta 3,34% y abre un nuevo negocio a la industria láctea

[www.diariolechero.cl] El contenido proteico aumentó desde 3,11% en 2015 hasta 3,34% en 2025. La demanda de alimentos ricos en proteína impulsa al queso, el suero y nuevos productos de mayor valor agregado.

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