Alejandra Latorre: es muy importante cuidar la limpieza de los equipos de ordeña para no afectar calidad de la leche

Por Diario Lechero / 28 de septiembre de 2026 | 15:47

[www.diariolechero.cl] La veterinaria, profesora de la Universidad de Concepción, explicó que “a veces, se producen aumentos en los recuentos bacterianos y se culpa a la vaca, pero la realidad es que puede ser por elementos del ambiente”.

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En el marco del XVI Congreso Chileno de Buiatría, el cual fue organizado la Sociedad Chilena de Buiatría, SOCHIBU, la médico veterinario Alejandra Latorre, cautivó la atención de los más de 250 asistentes que concurrieron a los salones de eventos del Hotel Sonesta de Osorno. La profesional, que es profesora asociada de la Universidad de Concepción y jefa de vinculación del Campus Chillán de las misma casa de estudios, su exposición fue “más allá de las superficies limpias: biopelículas, calidad de la leche, y la ecología microbiana ocultas de los sistemas de ordeño”.

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Alejandra Latorre: es muy importante cuidar la limpieza de los equipos de ordeña para no afectar calidad de la leche

[www.diariolechero.cl] La veterinaria, profesora de la Universidad de Concepción, explicó que “a veces, se producen aumentos en los recuentos bacterianos y se culpa a la vaca, pero la realidad es que puede ser por elementos del ambiente”.

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